Anna Salas

Es de Sant Quirze del Vallès (Barcelona)

Registrado el 28-07-2016

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Así es Anna

Durante mas de 15 años he gestionado mis propias empresas, relacionadas con mi amplio gusto y pasión por la gastronomía: creación, elaboración, presentación.
Me presento como una persona activa, responsable, creativa, flexible y en constante evolución.
Mi objetivo es crear platos deliciosos y equilibrados de nuestra cocina tradicional mediterránea y recuperar algunas recetas tradicionales, artesanas, sencillas y sabrosas con el sabor de toda la vida, guisos que huelen a antaño con productos frescos y de calidad.

Área de trabajo de Anna

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Servicios

Limpieza y hogar: Cocineros a domicilio y chef

Clases particulares: Clases de cocina a domicilio

Empleos

Cansaladería freixes s. L - 2005-2016
Gerencia

Responsable de compras, planificación y cocina.
En esta etapa he realizado la elaboración de platos creativos de comida para llevar con 5-10 empleados a mi cargo, coordinando con eficiencia los procesos de crecimiento y la consecución de objetivos:

• definición y elaboración de platos equilibrados
• responsable de la supervisión y la mejora continua de los niveles de rendimiento y calidad de la asistencia, innovación en función de la demanda.
• búsqueda de nuevas oportunidades de marketing publicitario.
• selección y contratación de los recursos humanos necesarios

Restaurante de gla 2000-2005

Direccion, cocina y atencion cliente

Responsable de compras, organización y cocina, con un equipo de 10 empleados

• elaboración de menús diarios y platos a la carta.
• especialidad asados en horno de leña.
• dirección y gestión del restaurante
• selección y contratación de los recursos humanos necesarios