Oscar Manuel López

Es de Benidorm (Alacant/Alicante)

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Así es Oscar

Me presento como -un gallego de Suiza- porque mi experiencia profesional se centra en este pequeño gran país en donde me formé personal y profesionalmente; en el Restaurante Neptune de Ginebra, perteneciente al Hotel du Rhône -actuamente Mandarín Oriental-. Aquí hice toda mi formación Certificada por la Ecole Hôtelière de Genève y donde luego he trabajado durante 5 años como Sous Chef a las órdenes de Gilles Dupont, actualmente con **Michelin. Más tarde, ya en España, durante trece años, que dirijo mi propio restaurante en Madrid -con gran satisfacción y gratos recuerdos, el tiempo que duró-. Más recientemente (2014-2018) en el Restaurante Goizeko Wellington (un clásico de la capital y el distinguido barrio de Salamanca) como 2do de cocina asistiendo al gran Chef Abel *Michelin en el Monastrel Alicante. Desde 2018 a 2021 como Chef Ejecutivo en el complejo hostelero “Las Columnas” de Torrevieja (Alicante) y debido a la pandemia, desde mayo 2021 a mayo 2022, dirigiendo los fogones del encantador y lujoso Hotel Vivood en la Sierra de Guadalest. Desde entonces en el Hotel Asia Gardens como Sous Chef Ejecutivo.
En relación a los Diplomas y Certificados laborales, así como los datos de personas a las que pueden contactar para algunas referencias, me gustaría entregárselos personalmente si me dá la oportunidad de conocerle.
Sobre mi persona, puedo decir que comparto los valores fundamentales de la vida: la honestidad, la sensibilidad con otras personas, la gratitud, la humildad, la prudencia “esa que te enseña la vida”, el respeto, la responsabilidad, la tolerancia..., son los valores con los que he crecido y que me han permitido ser feliz a lo largo de mi vida.
Tras estos dos años terribles para la profesión, he decido cambiar de aires e instalarme de nuevo en esta bonita y acogedora ciudad. Convivir nuevamente con diferentes culturas no hará más que enriquecerme como persona y profesionalmente también. Para ello, estoy dispuesto a intentar encajar en su plantilla o lugar de trabajo.
Quizás no sea el momento adecuado, pero agradecería que tuviera en consideración mi candidatura, pues sería un verdadero honor hacer parte de su equipo y así poner en práctica mi experiencia de más de 25 años y conocimientos de la profesión para seguir creciendo conjuntamente con el paso del tiempo.
Quedo a su disposición para aclarar cualquier tipo de información que precise en una entrevista personal y para ello podrá localizarme en los teléfonos que adjunto.
Sin otro particular, aprovecho esta oportunidad para saludarte cordialmente.