Francois Marie

Es de Mijas (Málaga)

Registrado el 28-05-2021

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Así es Francois

Jefe de cocina de nacionalidad francesa con mas de 30 años de experiencia en restaurante y casa particular
Conocimiento en cocina francesa, italiana, mediterránea, oriental y iraní
También en pastelería.
Hablo francés y castellano

Área de trabajo de Francois

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Servicios

Limpieza y hogar: Cocineros a domicilio y chef

Empleos

Carrera profesional

Octubre de 2005-2021
Cocinero doméstico especial
Balcones de Sierra blanca
Marbella Málaga

Julio de 1997 a enero de 2003
jefe de cocina
restaurante "El jardín de agua"
Agadir Marruecos

Diciembre de 1996 a julio de 1997
Jefe de cocina
restaurante 'Villa Tivoli'
Marrakech-Marruecos

Octubre de 1995 a septiembre de 1996
Chef de cocina hotel ****
con cargo restaurante gastronómico e italiano
'Tikida beach' Agadir-maroc

Mayo de 1994 a febrero de 1995
Jefe de cocina
restaurante Le Gavroche'
Casablanca-Marruecos

Noviembre de 1992 a marzo de 1994
Jefe de partida Restaurante '15 Montaigne-Maison blanche '
1 * Michelin
Avenue Montaigne-Paris 8th

Febrero de 1992 a octubre de 1992
Servicio nacional 'Ciudad del aire'
Servicio del gerente de restaurante de oficiales militares.
Avenue Balard -París

Octubre de 1991 a febrero de 1992
1 *Michelin
1/2 jefe de partida Restaurante
'15 Montaigne-Maison blanche '
Avenue Montaigne-Paris 8th

Octubre de 1990 a noviembre de 1991
1/2 jefe de partida
1 *Michelin
Restaurante 'el Miraville'
Quai de l'hotel de ville-4to distrito de París

Evento y extra

Sálon de la Gastronomía 1989

Aniversario de la Cámara de Comercio de París

Restaurante 'Le Potager du Roy' Versailles 78
15/20 Gault y Millau Hotel

'Mélia Alma' París 8e

Educación / diploma

1986-1988
formación profesional de cocina C.A.P
Escuela 'Jean Ferrandi' Paris 6th

1988-1990
Bachillerato profesional en formación en hostelería
Escuela 'Jean Ferrandi' Paris 6th

Informaciones complementarias

Habla español con fluidez
Conocimiento de la cocina iraní, mediterránea e italiana.
Conocimientos en pastelería

Estudios

Septiembre de 1988 a junio de 1990
formación en alternancia Bachillerato profesional en hostelería
Escuela 'Jean Ferrandi' Paris 6th
Restaurante 'Le toit de Passy' París 16 1 * Michelin

Septiembre de 1986 a junio de 1988
formación en alternancia Cocina CAP Escuela
'Jean Ferrandi' Paris 6th Restaurante 'La Truffière' Paris 5th
15/20 Gault y Millau
Evento y extra