Laura Guillem Nutricionista En El Centro De Valencia

Así es Laura Guillem

Me presento: me llamo laura guillem y soy dietista nutricionista en el centro nutriemocion de valencia. Nutriemocion es un concepto completamente nuevo de nutrición: no creemos en dietas estandarizadas sacadas de un cajón, sino en adaptar y personalizar completamente el asesoramiento nutricional. En una primera entrevista, como nutricionista, hablaremos de tus objetivos, de tus intentos previos, de tus gustos y estilo de vida y de tus dificultades. En base a ello, acordaré contigo unas pautas que puedas mantener a largo plazo, para evitar efectos yo-yo o abandonos prematuros de tus cambios nutricionales. Luego nos veremos a las dos semanas para ver cómo te han ido las primeras sugerencias y, en base a ello, veremos si necesitas llevar un seguimiento nutricional o si lo único que necesitabas era información básica sobre alimentación para cambiar tu forma de comer. Tengo la suerte de contar con dos estupendo compañeros en nutriemocion que pueden ayudarte a completar la dieta: el educador físico y la psicóloga experta en ansiedad por comer.
En ocasiones observo que la gente tiene una idea equivocada de mi profesión como nutricionista y dietista, mi objetivo no es que la gente se ponga a dieta, sino enseñarles a comer lo que necesitan según sus necesidades. De hecho, hay cierta confusión entre lo que es una dietista y lo que es una nutricionista. Soy de las que opinan que una dieta estandarizada de 1200 kcal desempolvada de un cajón no sirve para nada. Puede que con suerte te lleve a perder peso en poco tiempo pero, si no te enseñan a comer, volverás al punto de partida. Además cada persona es única, tiene sus gustos y hábitos, y tendrá unas necesidades específicas según su sexo, edad, estado fisiológico, estado de salud y, muy importante, según el ejercicio físico que realice, por lo que una misma dieta no puede ser válida para todos.

Inculcar buenos hábitos alimentarios (sobre todo desde la infancia) es fundamental y, aunque es más fácil cambiar las costumbres de niños, nunca es tarde para mejorar nuestro estilo de vida ni nuestra salud con una dieta equilibrada y ejercicio físico.
Para que acudir a un nutricionista en valencia no te sea costoso, ofrecemos nuestro bono nutricion, con el que las interconsultas -que ya son de media hora- te resulten a 25 euros. También puedes probar gratis una sesión de entrenamiento grupal con nuestro entrenador personal en valencia.

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Siempre me han interesado los temas de salud, y cuando descubrí la nutrición … me enamoré.
Tras acabar la carrera y tratar con pacientes decidí decantarme por la nutrición clínica, por lo que cursé el máster oficial en nutrición clínica y comunitaria en la universidad de alicante. Sin embargo, tenía otra pasión: la nutrición deportiva. Esto me llevó a continuar formándome también como nutricionista deportiva. Tuve el placer de asesorar en materia de nutrición deportiva a los integrantes de un equipo universitario de remo.

Desde entonces no he parado de trabajar como dietista valencia. Entiendo como parte necesaria de mi trabajo como nutricionista y dietista, el constante reciclaje profesional. Mi curiosidad y responsabilidad me lleva a no dejar de lado artículos profesionales, congresos y relaciones con otros profesionales de mi sector.


Cuando me ofrecieron formar parte del equipo de nutriemocion, no lo dudé ni un instante. ¿Un centro en el que se abordaba la nutrición desde la persppectiva emocional también? ¿ Poder trabajar codo con codo con la psicóloga para que desbloqueara a personas que, pro más que lo intentan, están presas de la ansiedad y la frustración y eso les lleva a saltarse la alimentación pautada y sentirse mal?. Todo un lujo. Laura guillem, ahora nutricionista dietista valencia en nutriemocion.

Te cuento un poco también sobre nuestro educador físico: graduado en ciencias de la actividad física y el deporte, rubén decide seguir su formación con el máster universitario en formación del profesorado de secundaria, bachillerato, formación profesional y enseñanza de idiomas en la especialidad de educación física, ya que le apasiona la educación. Su inquietud por la salud y el bienestar de las personas hace que una sus conocimientos y se ponga a trabajar en ello. Su misión no es más que enseñar y motivar a las personas a cuidar su cuerpo como se merece.

Su inquietud por la salud y el bienestar de las personas le condujo a iniciar su carrera profesional enfocada a la figura del educador físico. Comenzó su formación con el título de instructor de fitness a cargo de un profesional reconocido en el sector del fitness & wellness, aitor reche reche (centro de formación cim). Continuó especializándose como técnico deportivo-educativo cursando un ciclo formativo de grado superior (tafad). Su motivación en este sector le llevó a graduarse en ciencias de la actividad física y el deporte. Fue seleccionado por la universidad católica de valencia para desarrollar el proyecto educativo esport a l’escola llevado a cabo por la conselleria de educación, cultura y deporte en diversos centros públicos de la comunidad valenciana. Su pasión por la educación le motivó a cursar el máster universitario en formación del profesorado de secundaria, bachiller y formación profesional, en la especialidad de educación física.

Rubén entiende el deporte desde la perspectiva de irina bokova (directora general y embajadora de la unesco): “como un vector de inclusión social y una plataforma para enseñar las competencias y los valores que todas las sociedades necesitan hoy día para superar las desigualdades y hacer frente a todas las formas de discriminación partiendo de la igualdad y el juego limpio”.
Desde los inicios de su formación académica lleva trabajando con niños y adultos en varias disciplinas deportivas; pádel, natación, tenis… realizando actividades deportivas educativas para niños y actividades saludables para adultos. Al mismo tiempo trabaja como educador físico con personas adultas para mejorar su salud, en especial, con personas con sobrepeso u obesidad que quieren cuidar su cuerpo y no saben cómo hacerlo de forma saludable.
Rubén sigue en constante formación en el ámbito educativo, así como en métodos innovadores y avances científicos del entrenamiento saludable, con el objetivo de mejorar el bienestar y la salud corporal de las personas.

Estudios

Comencé el grado en nutrición humana y dietética en la universidad de valencia. Mi entusiasmo iba en aumento año tras año. Tuve la suerte de realizar las prácticas profesionales en el hospital universitario la fe. Mi trabajo de fin de curso lo llevé a cabo en el hospital clínico. Fue ahí donde tuve mi primera experiencia con pacientes; para mí, la mejor parte de mi trabajo.

Idiomas

Castellano, valenciano

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