Isabel Sánchez Hurtado De Mendoza

Así es Isabel

Soy doctora en ciencia y tecnología de alimentos, y trabajo como dietista/nutricionista.
Educación nutricional: charlas y talleres sobre alimentación saludable
Valoración del estado nutricional y hábitos alimentarios
Asesoramiento nutricional individual y recomendaciones dietéticas en las distintas etapas de la vida:
· infancia
· adolescencia
· embarazo y lactancia
· menopausia
· estados de estrés
· nutrición y dietética deportiva
Dietoterapia: prevención y/o corrección de diferentes patologías y mejora de la salud:
· problemas digestivos: reflujo gastroesofágico, gastritis, colon irritable, hernia de hiato, estreñimiento, colitis ulcerosa, …
· hipertensión arterial
· dislipemias: alteraciones en los niveles de colesterol y/o triglicéridos
· hiperuricemia: niveles altos de ácido úrico
· diabetes
· problemas hormonales: hipotiroidismo, hipertiroidismo, ovarios poliquísticos,…
· anemia
· hepatopatías
· migrañas
· mala circulación y problemas de retención de líquidos
· alergias e intolerancias alimentarias

Área de trabajo de Isabel

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Servicios

Empleos

Experiencia en investigación y desarrollo
Becas de investigación concedidas y estancias en los siguientes centros:
1997 (julio-septiembre): instituto de fermentaciones industriales. Csic. Madrid
2000 (mayo): dpto. Agricultura y alimentación. Universidad de la rioja. Logroño
2000 (junio-julio): dpto. Biotecnología de alimentos. Instituto de agroquímica y tecnología de alimentos. Csic. Valencia
2002 (marzo-diciembre): dpto. Química analítica y tecnología de alimentos. Facultad ciencias químicas. Uclm. Ciudad real
Contrato laboral como investigador:
2003-2004: dpto. Química analítica y tecnología de alimentos. Facultad ciencias químicas. Uclm. Ciudad real
Experiencia en empresas alimentarias
1996 (julio-agosto): prácticas de laboratorio en bodegas félix solís en la sección de control de calidad de vinos y derivados.
2006-enero 2010: responsable de calidad en incarnava, s. L., empresa dedicada al loncheado y envasado de productos cárnicos curados y embutidos.
Experiencia docente
1997-1999: prácticas de laboratorio de microbiología. Facultad ciencias químicas de ciudad real y facultad ciencias del medio ambiente de toledo (uclm)
2001(9-11 julio): secretaria curso “los microorganismos como herramienta para la solución de problemas medioambientales”. Facultad ciencias del medio ambiente. Toledo (uclm)
2003 (19 junio): ponente de la conferencia “identificación de microorganismos”. Tercer ciclo-bienio 2002-2004 del doctorado en medio ambiente (uclm)
2005: profesora ayudante de matemáticas y física y química (niveles eso y bachillerato). Academia newton.
Experiencia en otros puestos
2006 (febrero): auxiliar administrativo. Solgas distribuidora de gas, s. L.
2006 (octubre-noviembre): auxiliar de laboratorio. Centro regional de selección y reproducción animal (cersyra). Jccm.
2010-actualmente: dietista autónoma.

Estudios

Formación académica
Estudios universitarios y de post-grado realizados en la facultad de ciencias químicas, de ciudad real, de la universidad de castilla-la mancha (uclm)
1992-1995: primer ciclo licenciatura ciencias químicas
1995-1997: licenciatura ciencia y tecnología de los alimentos
1998-2002: estudios de tercer ciclo: obtención del grado de doctor en ciencia y tecnología de los alimentos
Cursos de formación profesional
1997-1998: “adaptación pedagógica para enseñanzas medias” (c. A. P.). Escuela de profesorado de e. G. B., uclm. Ciudad real (300 horas)
1998: “identificación automática de bacterias (sistema midi)”. Consejo superior de investigaciones científicas, sevilla (20 horas)
2001: “nuevas normas iso 9000:2000: gestión integrada de calidad, medio ambiente y prevención de riesgos laborales”. Centro asociado provincial “lorenzo luzuriaga” (uned), puertollano (31 horas)
2008: “implantación del protocolo de seguridad alimentaria british retail consortium (brc)”. Ruiz y asociados, gestión y calidad, ciudad real (20 horas)
2008: “implantación del protocolo de seguridad alimentaria international food standard (ifs)”. Ruiz y asociados, gestión y calidad, ciudad real (20 horas)
2010: máster dietética y nutrición y prácticas en consulta de dietética
2010: curso dietética y nutrición fisiopatológica. Inn fomración (40 horas)

Idiomas

• inglés: nivel medio. Tres primeros cursos en la escuela oficial de idiomas. Ciudad real
• informática: nivel profesional: word, excel, etc.
• permiso de conducir b1 y coche propio

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