Carlos Pérez Frutos

Así es Carlos

Estimados sres.
Pienso que mi perfil se adapta a sus necesidades, de todas formas quedo a su disposición para ampliarles información en una próxima entrevista

Reciban un cordial saludo

Carlos pérez

Área de trabajo de Carlos

Servicios

Empleos

Experiencia profesional ________________________________________
06/2017- 12/2017 chófer particular
01/2017 – 04/2017 jefe de cocina en restaurante gambrinus – la moraleja
(alcobendas)
Funciones:
- dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área y la producción de su centro.
- organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo.

08/2015 – 01/2017 cocinero (jefe de partida) en restaurante aramboll – urb. Santo domingo (algete)
Funciones:
-realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento.
- revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración.
- controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a disposición.
- realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su elaboración.
- supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. Del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
- garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias
02/06/2015 – 07/2015 cocinero en “restaurante entre dos” de alcobendas
06/2011- 09/2013 trabajos varios de cocinero y servicio de barra en diferentes restaurantes haciendo suplencias
2009 – 2010 ayudante de cerrajería y soldador en cerrajería sánchez
Trabajos y mantenimiento de jardines en casas particulares
Montador de vallas publicitarias en faroymon vallas publicitarias, s. L
05/2006 – 06/2007 sala de despiece de pollos en la empresa sambau, s. A.
01/2006 – 05/2006 montador de aire acondicionado en cleitesa
02/2005 - 01/2006 cocinero y camarero en restaurante rio de janeiro (algete)
2004 – 2005 conductor/repartidor en central lechera asturiana
Conductor/repartidor en sambau (productos avícolas)
2002 - 2003 carretillero en diferentes empresas de almacenaje
03/2001 – 05/2002 peón de albañil en el ayuntamiento de algete
05/1999 – 11/1999 pollero en jose rivas y cia, s. L. De algete
04/1998 – 04/1999 tornero fresador en calvo prieto de algete
06/1997 – 02/1998 aprendiz de mecánica en talleres j. M. Márque




Carnet de conducir b2 y coche propio

Estudios

Formación profesional___________________________________________


- 2015…curso de cocinero en formaemplean – madrid
60 horas de prácticas en cervecería la toná - madrid (pablo terrón)
150 horas de prácticas en restaurante entre dos de alcobendas
Curso y experiencia en horno rational
Certificado de manipulación de alimentos
- 2014…certificado de profesionalidad eocb0109 operaciones auxiliares de revestimientos continuos en construcción. Rd 615/2013 con una duración de 440 horas. Comunidad de madrid: pastas, morteros, adhesivos y hormigones – tratamiento de soportes para revestimiento en construcción – enfoscados y guarnecidos a buena vista – pintura y materiales de imprimación y protectores en construcción
- 2006…urso de operador de carretillas elevadoras (frontal, retráctil y traspaleta eléctrica (comunidad de madrid)
- 2004… curso de jardinería en rivas vaciamadrid
- 1999… curso de hostelería en fuencarral- ceas - fuencarral
- 1998 …curso de soldador (inem)
- 1997 …. E. S. O

Idiomas

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