José Antonio Cuevas

Así es José Antonio Cuevas

Curriculum vitae
Datos personales
Nombre y apellidos: dirección: teléfono/s:
Fecha:
Correo electrónico:
José antonio cuevas valdivia
C/charcones. Mijas pueblo
10/5/1972
Formación
*carnet de manipulador de alimentos. *curso prevención de riesgos laborales.
Cualidades frofecionales
Persona muy dinámica. Amplia experiencia en atención al cliente. Polivalente.
Especialista: trinchado de pierna de ternera y cerdo. Cortador y deshuesador de jamones.
Experiencia laboral
*cocinero jp: gran hotel costa del sol . La cala de mijas.
Elaboración de ensalada, platos fríos, control y supervisión, compras de verduras etc. También en partida del caliente. Temporada 2017. *cocinero. Restaurante la piedra. Mijaspueblo. Duración: 3años. Funciones: jefe de cocina. (2016)
Emplatado. Servicio de bebidas.(1992-1994)
*cocinero buffetier. En grupo hoteles playas s. A.(marbella
Playa). Duración: 3 temporadas. (2013 al 2015).
Funciones: elaboración de menús, supervisión del buffet, reposición, preparación de vivo y decoración con motivo de noche de gala. Especialista en trinchado de pierna de ternera y pierna de cerdo. Cortador y deshuesador de jamón.
(senator marbella) eventos: preparación de bodas, cenas de noche vieja, todo tipo de concentraciones del palacio de congresos, equipos de fútbol, etc. *encargado cocinero. Restaurante el puerto. Mijas pueblo. Duración:5 años y medio.
Funciones: planificación y coordinación de todos los menús del restaurante, reservas, asesoramiento a clientes sobre la selección de vinos y alimentos, responder a las preguntas de los clientes, análisis de beneficio del restaurante y el nivel de ventas, pedidos de nuevos suministros, organizar al personal durante los turnos, vacaciones y funciones a realizar.
*camarero. Restaurante. La vita e bella. Mijas pueblo. Duración: 2 años y medio.
Funciones: barra, mesa y pedidos.
Cortador y deshuesador de jamón serrano.
*jefe de cocina. Restaurante la vita e bella. Mijas pueblo. Duración: 6 años.

Funciones: elaboración de menús, tapas, realización de compras, supervisión de pinche de cocina, control de calidad, embazado maquina de vacio etc.
Datos de interés
Idiomas
* inglés medio alto. *italiano medio.
* francés bajo
Conocimientos informáticos
* informática nivel medio alto.
Aficiones
*cine,
* la práctica de algunos deportes. * fotografía.
Disponibilidad
* disponibilidad horaria e inmediata.

Área de trabajo de José Antonio Cuevas

Servicios

Empleos

José Antonio Cuevas no ha indicado todavía sus empleos.

Estudios

José Antonio Cuevas no ha indicado todavía sus estudios.

Idiomas

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