Joaquín Gaztambide

Joaquín Gaztambide

Es de Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)

Registrado el 27-03-2018

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Así es Joaquín Gaztambide

Estoy especializado en cocina francesa y mediterranea. Pero también e tocado la japonésa y la sudamericana. Tengo unos 8 años de experiencia en la cocina y 11 en la hosteleria y conozco los dos campos tanto la sala como la cocina. 5 años trabajando en barcelona y tocando restaurantes de estrella michelin. Conozco el mundo de los arroces y de los pescados ya que mi ciudad es marítima.

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