Isabel

Así es Isabel

Soy una apasionada de la nutrición personalizada y de precisión. Mi objetivo es optimizar el estado de salud y los hábitos alimentarios de cada persona haciéndola partícipe del proceso, ya sea en la prevención, en el co-tratamiento de patologías específicas, en alcanzar un objetivo definido (sobrepeso y deportistas) y/o en situaciones fisiológicas especiales (embarazo, lactancia y menopausia).

Área de trabajo de Isabel

Servicios

Empleos

2007 (febrero-junio). Hospital arnau de villanova. Valencia. Prácticas en el departamento de nutrición. Dietista-nutricionista clínico.
Labores de:
• control e higiene de los alimentos.
• supervisión y modificación de menús (basal y especial).
• visita a pacientes institucionalizados en planta.
• control y participación en el adecuado funcionamiento de la cinta de emplatado.

2009-10 (septiembre-octubre). Laboratorios farmacéuticos diafarm. Valencia. Dietista-nutricionista en oficina de farmacia.
Labores de:
• valoración nutricional.
• asesoramiento dietético.

2010-12 (septiembre-agosto). Laboratorios ynsadiet (especialistas en la elaboración de complementos alimenticios, dietéticos y nutricionales). Valencia. Dietista-nutricionista en oficina de farmacia.
Labores de:
• valoración nutricional y antropométrica (tanita).
• dietas personalizadas.
• planes nutricionales para deportistas (definición, musculación, runner).
• asesoramiento nutricional en diversas situaciones patológicas (obesidad, diabetes, dislipemias, celiaquía e intolerancias alimentarias).
• educación nutricional al paciente infantil y adulto.
• charlas informativas (alimentación equilibrada, nutrición saludable).
• asesoramiento en productos dietéticos.

2014-2015 (septiembre-febrero). Instituto de salud carlos iii (centro nacional de sanidad ambiental). Madrid. Prácticas extracurriculares en el área de toxicología ambiental y evaluación de riesgos. Dr. Jesús pablo garcía cambero.
• mantenimiento del sistema de calidad de acuarios de peces cebra adultos.
• realización de ensayos toxicológicos de plaguicidas con embriones de pez cebra.
• estudio de efectos letales y subletales sobre el sistema circulatorio y nervioso en pro-larvas de pez cebra.
• estudio y evaluación de efectos toxicológicos de plaguicidas sobre el comportamiento (memoria, aprendizaje, sociabilidad, ansiedad y miedo) en pro-larvas de pez cebra expuestas a compuestos neurotóxicos durante su fase embrionaria.

Tfg: 10. Evaluación de la neurotoxicidad durante el desarrollo en un modelo animal alternativo: estudio de la locomoción y de la ansiedad en prolarvas de pez cebra.

2015 (marzo-agosto). Santiveri (empresa en dietética y salud). Madrid.
Labores de:
• asesoramiento en productos de dietética y nutrición.
• gestión y mantenimiento de las tiendas.

2015 (febrero-abril). Grupo cinusa (grupo de investigación en nutrición clínica y genómica. Centro de investigación en nutrición y salud s. L.). Madrid. Dietista-nutricionista en el área de neuropsicología.
Funciones: colaboración en la puesta en marcha del proyecto piloto: “estudio en personas sanas y con deterioro cognitivo leve. Valoración de la influencia de componentes nutricionales, hábitos tóxicos y composición corporal”:
Labores de:
• realización del marketing del proyecto.
• comunicación con las personas responsables del departamento de servicios sociales de varios distritos de la provincia de madrid.
• redacción de anexos: cuestionarios y metodología empleada.

2016 (abril-agosto). Imdea-alimentación. Madrid. Nutricionista en prácticas. Grupo de alimentos funcionales (labafun). Prof. Franceso visioli.
• técnicas de bioquímica y biología molecular (western blot y rt-qpcr).

Tfm: 9,3. Papel de moléculas activas de origen lácteo y marino sobre la resistencia a insulina cerebral y alteraciones en la sinapsis neuronal, asociadas al deterioro cognitivo en el envejecimiento.

2017-2018 (febrero-junio). Líder doctor. Nutrigen service. Innovador servicio de nutrición vía app. Madrid. Dietista-nutricionista manager.
Labores de:
• coordinación del departamento de nutrición.
• tutora de prácticas de estudiantes de último curso del grado en nutrición humana y dietética de la universidad complutense de madrid.
• desarrollo de programas dietético-nutricionales para pacientes y empresas.
• videoconsultas de nutrición.
• asesoramiento nutrigenético personalizado.
• campaña de marketing mediante cuñas de radio publicitarias en cadena cope.
• cursos (teleformación):

2018 (mayo–junio). Restaurante happy green, fresh and fit. Madrid. Dietista-nutricionista en restauración.
Labores de:
• diseño de platos y menús saludables y creativos.
• ajuste y valoración nutricional de los platos y menús.

2016 (septiembre-actualmente). Clínica zamar fisioterapia y osteopatía. Fuenlabrada (madrid). Dietista-nutricionista en consulta privada.
Labores de:
• valoración nutricional y antropométrica (tanita).
• dietas personalizadas.
• planes nutricionales para deportistas (definición, musculación, runner, triatlón…)
• asesoramiento nutricional en diversas situaciones patológicas (obesidad, diabetes, dislipidemias, celiaquía, alergias e intolerancias alimentarias) y situaciones fisiológicas especiales (embarazo y lactancia).
• educación nutricional

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