Tamara Alonso Ferrero

Es de Toro (Zamora)

Registrado el 06-08-2018

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Profesional culinario lleno de vitalidad, con pasión por la comida y habilidades de cocina. Trabajo bien como líder dinámico en entornos de gran presión.

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Eventos y espectáculos: Catering

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CURRÍCULUM VITAE
TAMARA ALONSO FERRERO
Avd. Príncipe de Asturias,39
49011 Zamora
Teléfono:
RESUMEN:
Profesional culinario lleno de vitalidad con una combinación de creatividad, pasión por la
comida y habilidades de cocina. Trabaja bien como líder dinámico en entornos de gran presión.
OTROS DATOS PERSONALES:
 D.N.I: 71 0300 O44 –H
 Lugar y fecha de nacimiento: Zamora, 13 de septiembre de 1986
 Estado civil: Soltera
 Permiso de conducir: Tipo B ( Vehículo propio )
FORMACIÓN ACADÉMICA:
 2000-2003 Título de Graduado en Educación Secundaria I.E.S Claudio Moyano de
Zamora
 2003-2004 Módulo de Gestión Adiministrativa (Grado Medio) I.E.S La Vaguada de Zamora
FORMACIÓN COMPLEMENTARIA:
 2006-2007 Curso de <> con el programa que se especifica al dorso.
 Expediente: 180/FIP/49/2006
 Curso: Cocinero Código:HOTR20
Duración: 1055 horas
INFORMÁTICA:
 Conocimientos: Windows 98, Milenium, XP, Internet.
EXPERIENCIA PROFESIONAL:
 2006- 07 Ayudante de cocina, Restaurante “EL EMPALME” Rionegro del
Puente (Zamora)
 2007- 07 Ayudante de cocina, Restaurante “EL ERMITAÑO” Benavente
(Zamora), 1estrella michelin.
 2008- 09 Cocinera, Restaurante “LA FONTANA” Zamora.
 2010- 10 Jefa de Partida, HOTEL VALBUSENDA Resort&Spa ***** ( 5 estrellas
) Peleagonzalo (Zamora)
 2011- 12 Jefa de Partida, HOTEL PESQUERA **** Valladolid
 2012- Actualmente Jefa de cocina Restaurante propio, " CASA TARA" Fresno de Sayago
(Zamora).
Descripción de tareas realizadas en todos los cargos:
 Etiqueté y almacené adecuadamente todas las materias primas de la comida, incluida
la producción, la carne, el pescado, las aves, los productos secos y lácteos en la zona
de almacenamiento adecuado, la cámara frigorífica, el congelador o el refrigerador.
 Comprobé los tamaños adecuados de las porciones y cumplí las normas exigentes de la
calidad de las comidas.
 Mantuve un conocimiento actualizado de las tendencias del sector restauración y de la
competencia del local.
 Preparé alimentos de forma coherente y según las directrices de control de residuos,
cocina, raciones y recetas.
 Cociné y serví las comidas de acuerdo con los procedimientos de control de
temperatura, los menús planificados, las recetas, las raciones y las directivas de la
instalación.
 Comprobé que los productos estuvieran frescos en el momento de la entrega.
IDIOMAS:
 Inglés y Francés. Nivel medio, hablado y escrito.
DATOS DE INTERÉS:
 Disponibilidad para viajar.
 Posibilidad de cambio de domicilio.
 Interés en trabajar en cadenas hoteleras con expansión, en las que poder
promocionarme profesionalmente.
APTITUDES:
 Técnica de cocina.
 Gran atención a los procedimientos de manipulación de alimentos segura.
 Trayectoria en el sector hostelero y de servicios.