Ignacio Vallejo Boquera

Así es Ignacio

Buenas tardes,

Mi nombre es ignacio vallejo boquera, trabajo como auditor de food and beverage para la cadena hotelera grupotel y además de realizar auditorias de control de calidad de los buffets también superviso la elección de vajilla, los montajes, la elección de ruedas de menús, los estándares que se fijan desde la compañía y el buen funcionamiento de las cocinas de los hoteles de la compañía. En estos últimos meses he trabajado implantado y asegurando que el protocolo de covid 19 que hemos creado en la compañía se ha establecido de manera correcta por todos los departamentos de los hoteles que hemos tenido abiertos, asegurando un control de la higiene correcto para poder desempeñar nuestras funciones de manera segura.
Poseo el grado de turismo obtenido en la universidad de las islas baleares y recientemente he cursado con éxito un máster en dirección de empresas de f&b en la escuela de turismo ostelea bajo la dirección (de dicho máster) de javier de las muelas, reconocido coctelero y empresario en restauración.
Creo que puedo aportar a cualquier tipo de empleo ganas, calidad en la atención al cliente, educación, ganas de trabajar, aprender constantemente y ser capaz de extrapolar todo mi conocimiento anterior a nuevas vías y oportunidades.
Saludos y gracias de antemano.

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