Iñaki Iragorri Solano

Así es Iñaki

Cocinero en bares-Restaurantes: bar haizea (2002 2003), hotel restaurante berri versalles
(2004-2006), restaurante juantxo (2006-2008), restaurante toki alai (2008-2009) , bar la cepa
(2009-2012) y valcarce (2013-2020) :
Tareas:
 control y organización del stock y del almacén de cocina.
 realización de pedidos a proveedores.
 limpiezas de mantenimiento de la cocina.
 configuración de los menús y las cartas.
 elaboración de pintxos fríos y calientes, canapés, ensaladas, carnes, pescados, platos combinados, bocadillos,
Postres, etc…
• cocinero en servicios a colectividades y catering: catering gutizi (2003-2004), hotel
Restaurante berri versalles (2004-2006) y askora (2013):
Tareas:
 elaboración de menús de día a colectividades (colegios, geriátricos y empresas) y menús especiales para
Eventos (bodas, eventos para empresa privada y administración pública).
• camarero de barra en bar leku zaharra (1985-2002) y la casa del jamón alcampo(2013):
Tareas:
 atención al cliente en barra.
 cobro
 reposición y preparación de las bebidas.
 limpiezas de mantenimiento del establecimiento.
Formación académica
• (1979) graduado escolar, colegio elizalde (oiartzun)
• carnet manipulador de alimentos
Otros datos de interés
• d. N. I. 15991194f
• carnet de conducir b y vehículo propio.
• lengua materna: euskera • persona con extensa experiencia laboral en hostelería, capacidad de trabajo y adaptación

Área de trabajo de Iñaki

Servicios

Empleos

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Estudios

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Idiomas

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