Alaide Robles

Así es Alaide

Cocinera-Chef, con experiéncia cocina española, mediterránea e internacional. Especializada comida sana y alimentación deportiva en cocina familiar. (cfef privado)

Formada en técnicas de cocina y gastronómia por la "formacion universitaria de sevilla" en españa.

Con más de 20 años de experiencia.

Conocimientos:
•platos tradicionales y de diseño.
•catering, restaurantes,
•dieta para deportista de élite.
•chef en hoteles de cuatro y cinco estrellas.
•cocina colectiva, eventos a particulares y a empresas..
•experta en formación de equipo. •creación de platos y trato al proveedor.
•organización y orden de la cocina y cámaras según vigilancia sanitaria.
•alto conocimiento de la guía appcc. •control de coste, escandallos y planificación según temporada.

Con certificado de
Manipulación y conservación de alimentos alto riesgo, soy exigente y creativa.
Con mucha responsabilidad, me gusta los desafíos y me encanta aprender.
Para mí, cocinar es arte.

Área de trabajo de Alaide

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