Marta Mena García

Así es Marta

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Área de trabajo de Marta

Servicios

Empleos

Prácticas:

Fecha: del 7 de abril al 30 de mayo de 2014
Duración: 2 meses.
Empresa: aramark.
Lugar: valladolid.
Conocimientos:
- valoración dietética cualitativa y cuantitativa de los menús infantiles y ciertas residencias universitarias.
- administración y seguimiento del programa opx.
- administración contable de consumo.
- revisión y seguimiento de registros del sistema appcc.
- revisión y modificación de etiquetas nutricionales.

Fecha: del 10 de febrero al 4 de abril de 2014
Duración: 3 meses.
Empresa: hospital universitario rio ortega, servicio de endocrinología.
Lugar: valladolid.
Áreas: nutrición deportiva, pediatría y endocrinología.
Conocimientos:
- valoración nutricional cualitativa y cuantitativa de pacientes hospitalizados con dieta normal y nutrición artificial, y realización de encuestas dietéticas.
- valoración antropométrica.
- consulta: pacientes con diabetes tipo i, ii y gestacional; pretrasplante hepático y renal; pre y post cirugía bariátrica; dislipemia.

Fecha: del 18 de marzo al 31 de mayo de 2013.
Duración: 3 meses.
Empresa: guardería de la universidad de valladolid y colegios mayores de santa cruz.
Lugar: valladolid.
Conocimientos:
- valoración dietética cualitativa y cuantitativa de los menús de la guardería y colegios mayores de santa cruz.
- supervisión y asesoramiento de comedores.
- actividades relacionadas con la nutrición para los niños de la guardería.
- técnicas culinarias.

Trabajos:

Oficio: vendimiadora.
Fecha: del 9 al 16 de octubre de 2013.
Duración: 64 horas.
Empresa: bodegas vega sicilia, s. A.
Lugar: valladolid.

Oficio: camarera en feria de día.
Fecha: del 30 de agosto al 8 de septiembre de 2013.
Duración: jornada completa.
Empresa: qasas martín rocío.
Lugar: valladolid.

Estudios

• graduada en nutrición humana y dietética. Universidad de valladolid (2010-2014).
Trabajo fin de grado: prerrequisitos y sistema haccp en la industria alimentaria.
• estudiante del grado en ciencia y tecnología de los alimentos. Universidad de león (2014 - actualidad).

Cursos.

Título: alimentación y salud.
Fecha: del 7 de septiembre al 11 de septiembre de 2015.
Duración: 30 horas.
Organizado por: universidad de león y cámara de comercio de astorga.
Lugar: astorga y león.
Conocimientos:
- evaluar el riesgo para la salud asociado a la ingesta de alimentos
- nuevos aspectos de componentes de la dieta asociados a la salud.
- diseño y elaboración de alimentos (cerveza, productos lácteos, mermeladas).
- aspectos económicos de interés en la explotación de la gastronomía local.
- transmitir información y actualización de conocimientos a nuevos emprendedores.

Título: fssc 22000. Seguridad alimentaria.
Fecha: del 31 de marzo al 3 de abril de 2014.
Duración: 20 horas.
Organizado por: fundación general de la universidad de valladolid.
Lugar: valladolid.
Conocimientos:
- origen, tendencias y conceptos del appcc y el fssc (iso 22000: pas 220).
- requisitos del sistema de gestión de seguridad alimentaria basado en la norma iso
- programa de prerrequisitos pas 220 y realización de casos prácticos.
- calidad en los laboratorios: iso 9001:2008 e iso/ iec 17025.
Título: manipulador de alimentos.
Fecha: 23 de julio de 2013.
Duración: 8 horas.
Lugar: valladolid.

Título: introducción a la microbiología de los alimentos.
Fecha: del 14 al 17 de mayo de 2013.
Duración: 20 horas.
Organizado por: fundación general de la universidad de valladolid.
Lugar: valladolid.
Conocimientos:
- microbiología alimentaria.
- equipos y técnicas analíticas.
- técnicas de análisis microbiológicos.
- calidad en los laboratorios: iso 9001:2008 y iso/ iec 17025.

Título: tartas fondant.
Fecha: 9 de febrero de 2013.
Duración: 4 horas.
Organizado por: gula “cooking sweet”.
Lugar: salamanca.

Título: easy-diet: herramienta de gestión de consulta para dietistas-nutricionistas.
Fecha: 23 de noviembre 2012.
Duración: 8 horas.
Organizado por: facultad de medicina de la universidad de valladolid.
Lugar: valladolid.
Conocimientos:
- utilización del programa easy-diet (herramienta de gestión de consulta para dietistas-nutricionistas).
- sistema de intercambios para la confección de dietas y planificación de menús

Título: nutrición “alimentación, salud, vida. ¿Comemos bien? ¿Comemos todos?”.
Fecha: 7 de abril de 2011.
Duración: 15 horas.
Organizado por: universidad de valladolid.
Lugar: valladolid.
Conocimientos:
- propiedades de los alimentos y dieta equilibrada.
- mitos y errores de las dietas mágicas.
- problemas nutricionales del mundo desarrollado: obesidad y síndrome metabólico; trastornos de la conducta alimentaria; alimentación y salud ósea.
- el hambre en el mundo.

Idiomas

Inglés:
- escritura: media-alta.
- comprensión: media-alta.

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