Andrea Pellecchia

Así es Andrea

Sobre Andrea Pellecchia creador del proyecto "VEGANARIA"
Andrea empieza su trayectoria como nutricionista holístico en el año 2013 gracias a la creación de una empresa social llamada Veganaria, compremetida con la nutrición y la alimentación saludable en el pequeño pueblo de El Cotillo, Fuerteventura.
Durante cuatro años, Veganaria fue un referente en la isla de Fuerteventura en materia de alimentación ecológica, promoviendo e impartiendo formación mediante la organización de jornadas y cursos teóricos y prácticos de nutrición y cocina consciente. Y sirviendo además, como punto de encuentro para el desarrollo de proyectos culturales y medioambientales.
Actualmente Veganaria ha ampliado su radio de acción y se ha especializado, gracias a las muchas experiencias realizadas en materia de nutrición, en la investigación permanente sobre salud y alimentación, intolerancias y remedios alimenticios para los desequilibrios del cuerpo y de la mente.
FORMACIÓN
Con el fin de ampliar su formación y crecer profesionalmente, Andrea ha realizado estudios de nutrición ayurveda en India: en el Hospital Universitario Ayurveda de Jaipur, donde ha podido estudiar y practicar la medicina ayurveda en relación a la alimentación dentro del departemento de BIO PURIFICATION METHODS. Y en AYUSKAMA AYURYOGA INSTITUTE, en Rishikesh, Uttarakhand, realizando un curso específico para ampliar sus competencias teórico-prácticas en nutrición, cocina y empleo de hierbas médicas.
Tras haber colaborado con terapeutas ayurevdas, y haber tratado patologías muy diversas, Andrea ha corroborado los efectos sanadores de una nutrición correcta y equilibrada.
Su objetivo actual es poder compartir sus conocimientos con otras/os terapeutas y maestras/os yogas y ayurvedas, y prestar su profesionalidad al servicio de todos lo que necesitan una conexión cuerpo-mente completamente diferente a la que estamos acostumbrados a establecer en la sociedad moderna, dominada por el estrés, el materialismo y los remedios de la medicina convencional basados en los síntomas y no en las causas de los desequilibrios.
Actividades de VEGANARIA
- Cocinero ayurveda
- Consulta nutricionista y dietas ayurvedas personalizadas
-Cursos teórico-prácticos de cocina y nutriciòn holistica (ayurveda, macrobiótica, vegana, probiótica, especial intolerancias)
-Training terapéutico ayurveda (terapias del karma, cocina práctica ayurveda, conocimiento de las hierbas médicas y tratamientos terapéuticos)
- Masaje ayurveda (eliminación de toxinas, relajaciónmuscular, salud de la piel, puntos marmas)
- Training de Pranayama Ayurveda.
- Diet Traineer (servicio de cocina médica para dietas especiales con servicio a domicilio) - NOVEDAD!!!!!!!!!

----------------------------------------------------------------------------------------

- Desde septiembre 2013 hasta julio 2017
Nombre de la empresa: VEGANARIA - centro de comida saludable- Cotillo, Fuerteventura
Funciones: punto de informacion y venta de alimentaciòn BIO, hierbas médicas y cosmética bio. Obrador gastronómico especializado en cocina vegana, organización de cursos de cocina energética, cocina ayurveda, macrobiótica y probiótica, cocinas saludables del mundo, formación teórico-práctica en intolerancias, organización de eventos gastro-culturales.

- Desde noviembre 2017 hasta julio 2018
Lugar: Plan B, restaurante vegetariano, Candelaria, Tenerife
Funciones: Chef vegano, prepraración carta, y catering para eventos, cocina para intolerancias.

Colaboraciones
- Agosto del Año 2017. Azul fit, Villaverde, Fuerteventura yoga retreat, Cocinero ayureda
- Desde Septiembre hasta noviembre de Año 2017. Manantial de Tara Centro holistico Araya, Candelaria , Tenerife, Cocinero ayurveda, Cursos de cocina vegana
Año 2017 Paradise yoga, Playa Paraiso, Tenerife, Nutricionista ayurveda.
Cursos y Seminarios
Año 2015
Veganaria, El Cotillo, Fuerteventura - Cocina Probiótica
Año 2017
La Pervinca, Santa Úrsula, centro yoga - Ayurveda: Filosofía y nutrición para la salud personal, Curso de cocina crudivegana
Espacio libre Baobab, Corralejo, Fuerteventura - Las hierbas médicas en Ayurveda
Año 2016
Yoga e vita, Lecce, Italia - Nutrición Holística

Imágenes

(Ver todas)

Área de trabajo de Andrea

¿Por qué contratar profesionales de Cronoshare?

Es gratuito
Nunca vas a pagar por usar Cronoshare: consigue presupuestos gratis y contacta con hasta 4 profesionales sin coste.

Compara precios de tu zona
Desde tu PC o smartphone, compara presupuestos para tus proyectos y servicios, sin compromiso.

Contrata con confianza
Puedes leer opiniones de otros clientes y ver el perfil de los profesionales para tener más información.

Pide Presupuesto Gratis

Servicios

Empleos

Curriculum Vitae Europass

Datos personales
Apellido / Nombre : PELLECCHIA ANDREA
Dirección: camino Tonazon.4 Guimar, Tenerife
Movil:
Correo electrónico:
Nacionalidad: Italiana
Fecha de nacimiento: 25-02-1976
Sexo: M
EXPERIENCIAS PROFESIONALES
-NOVIEMBRE 2017/JULIO 2018 Empleo: jefe de cocina vegetariana y vegana
EMPRESA: PLAN BAKERY, Candelaria, Tenerife
Responsabilidades: Jefe de cocina, responsable del comparto alimenticiò, realizazciòn y control de los pedidos de materia prima, almacenamiento y conservaciòn segùn normativa, creaciòn y realizaciòn de recetas vegana y vegetarianas, coordinaciòn del equipo de cocina. Preparaciòn para catering.
- DICIEMBRE 2014/2017 Empleo: jefe de cocina vegana y vegetariana en Tienda Ecologica
EMPRESA: Veganaria (El Cotillo), FUERTEVENTURA
Responsabilidades: preparaciòn comida para intolerancias alimenticia, comida vegana, vegetariana, panaderia, pasteleria, macrobiotica, sushi, comida internacional.
Cursos de cocina y eventos cultural gastronomicos.
2)Empleo/campo profesional: cocinero
fechas y restaurante: Restaurante 722° (Fuerteventura) febrero/octubre 2014/ (50 cubiertos)
Responsabilidades: cocinero comida internacional, brunch, cerimonias, comida para veganos, comida vegetariana, sushi.
3) Restaurante y fechas: LUCANIA (Tenerife) Jefe de cocina octubre 2012/octubre 2013
Responsabilidades:cocina italiana y internacional. Jefe unico de cocina (40 cubiertos), celebraciones, catering, finger food
4) Fechas desde abril 2009 hasta septiembre 2012
Profesión o cargo desempeñado : jefe de cocina
Funciones y responsabilidades: PIZZA al metro, Cocinero para restaurante Italiano con carta internacional, cocina fria, caliente, preparación para catering, banquetes, comida para llevar, responsable de la conservación de los alimentos, limpieza, elaboración de nuevas cartas, calculo del food/cost,
Nombre y Dirección de la Empresa o empleador: Restaurante Sagapo ' (120 cubiertos)
Tipo de Empresa Sector : Restauración, Cerimonias.
6)Fechas desde mayo 2006 hasta febrero 2008
Profesion y calificaciòn: cocinero
Nombre de la empresa: RESTAURANTE MORDI E FUGGI
7) Fechas decembre 2005 /abril 2006 CHEF A DOMICILIO, Agencia de chef a Domicilio Amsterdam, Holland
Profesión o cargo desempeñado : Chef a domicilio, cursos de cocina italiana
Tipo de la Empresa: Agencia de chef a domicilio (CHEF AT HOME
CURSOS DE COCINA
- Desde septiembre 2013 hasta julio 2017
Nombre de la empresa: VEGANARIA - centro de comida saludable- Cotillo, Fuerteventura
Funciones: punto de informacion y venta de alimentaciòn BIO, hierbas médicas y cosmética bio. Obrador gastronómico especializado en cocina vegana, organización de cursos de cocina energética, cocina ayurveda, macrobiótica y probiótica, cocinas saludables del mundo, formación teórico-práctica en intolerancias, organización de eventos gastro-culturales.

- Desde noviembre 2017 hasta julio 2018
Lugar: Plan B, restaurante vegetariano, Candelaria, Tenerife
Funciones: Chef vegano, prepraración carta, y catering para eventos, cocina para intolerancias.

Colaboraciones
- Agosto del Año 2017. Azul fit, Villaverde, Fuerteventura yoga retreat, Cocinero ayureda
- Desde Septiembre hasta noviembre de Año 2017. Manantial de Tara Centro holistico Araya, Candelaria , Tenerife, Cocinero ayurveda, Cursos de cocina vegana
Año 2017 Paradise yoga, Playa Paraiso, Tenerife, Nutricionista ayurveda.
Cursos y Seminarios
Año 2015
Veganaria, El Cotillo, Fuerteventura - Cocina Probiótica
Año 2017
La Pervinca, Santa Úrsula, centro yoga - Ayurveda: Filosofía y nutrición para la salud personal, Curso de cocina crudivegana
Espacio libre Baobab, Corralejo, Fuerteventura - Las hierbas médicas en Ayurveda
Año 2016
Yoga e vita, Lecce, Italia - Nutrición Holística





Educación y formación: Licenciado en Derecho
Capacidades y competencias personales: Nutricionista holistico.
Idioma(s):Español, Ingles, Italiano, Portugues......

Estudios

NUTRICIONISTA AYURVEDA: BIO PURIFICATION METHODS JAIPUR INDIA.
AYUSKAMA AYURYOGA INSTITUTE, en Rishikesh, Uttarakhand,

Idiomas

ESPAÑOL, ITALIANO INGLES

Valoraciones de clientes

Andrea no tiene valoraciones todavía. Deja una valoración ahora y cuenta a otros clientes cómo trabaja Andrea.